Pelatihan Penjamah Pangan Program MBG Dorong Keamanan dan Kualitas Gizi.

Prabhumedia || Sumedang - Yayasan Anugrah Bhakti Barokah (YABB) bekerja sama dengan Badan Gizi Nasional menyelenggarakan Pelatihan Penjamah Makanan pada Rabu, 14 Januari 2026, bertempat di Desa Margaluyu, Kecamatan Tanjungsari. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan kompetensi para penjamah pangan agar mampu menyajikan makanan yang aman, higienis, dan bergizi sebagai bagian dari dukungan terhadap pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Acara pembukaan dihadiri Kepala Desa Margaluyu, H. Mamad, sebagai bentuk dukungan pemerintah desa terhadap upaya peningkatan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat. Kehadiran tersebut mencerminkan sinergi antara pemerintah desa, yayasan, dan instansi terkait dalam memberikan pelayanan terbaik bagi warga serta memperkuat komitmen bersama menuju masyarakat yang sehat dan sejahtera.

Pemilik sekaligus Ketua Yayasan Anugrah Bhakti Barokah, H. Ecek Karyana Dr., S Kep Ners. MH, menyampaikan bahwa pelatihan ini menjadi langkah strategis untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan pelaku usaha pangan dalam menerapkan higiene, sanitasi, serta proses pengolahan makanan yang baik dan benar. Ia menekankan pentingnya pencegahan penyakit bawaan pangan guna melindungi konsumen dan meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap layanan pangan yang disediakan.

Sementara itu, perwakilan Dinas kesehatan, Didik, dalam sambutannya menyampaikan apresiasi kepada Yayasan Anugrah Bhakti Barokah yang membawahi SPPG di Jatiroke dan Jatisari, Kecamatan Tanjungsari, serta kepada Dinas Kesehatan sebagai narasumber. Ia menegaskan bahwa pelatihan penjamah pangan memiliki peran penting dalam mendukung program unggulan Presiden RI Prabowo Subianto, khususnya dalam peningkatan gizi dan penurunan angka gizi buruk melalui penyediaan makanan yang sehat dan aman.

Ketua Yayasan, Rodyan Saefuloh, S.Sos., menyampaikan rasa syukur atas telah cairnya dana Program MBG melalui BBM dan rencana peluncuran program pada Senin mendatang. Ia menegaskan bahwa setiap dapur MBG atau SPPG wajib memenuhi ketentuan, termasuk kepemilikan sertifikat SLHS, yang diawali dengan pelatihan penjamah makanan sebagai upaya memastikan kesiapan sumber daya manusia dan standar kebersihan dapur. Saat ini yayasan mengelola tiga dapur MBG, dengan satu dapur telah beroperasi dan lainnya dalam tahap persiapan.

Pelatihan ini diikuti oleh penjamah makanan dari SPPG Jatisari–Tanjungsari dan SPPG Sayang GKPN–Jatinangor. Materi yang diberikan mencakup standar kebersihan, sanitasi pangan, pengolahan makanan yang aman, serta pemenuhan nilai gizi. Narasumber dari Badan Gizi Nasional menyampaikan materi secara interaktif melalui diskusi dan praktik langsung agar dapat diterapkan di lingkungan kerja masing-masing.

Melalui kegiatan ini, Yayasan Anugrah Bhakti Barokah menegaskan komitmennya untuk terus mendukung peningkatan kualitas layanan pangan dan kesehatan masyarakat. Diharapkan pelatihan serupa dapat dilaksanakan secara berkelanjutan guna menciptakan penjamah makanan yang profesional, berkompeten, dan berorientasi pada keamanan pangan demi masa depan masyarakat yang lebih sehat.

Joernalis : Lipsus jabar Dian dabo